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El ácido caprílico es el nombre común del ácido octanóico; un ácido graso saturado de ocho carbonos. Se encuentra presente en aproximadamente en un 7% en el aceite de palma y de coco. También está presente en la grasa de la leche de mamíferos. Los ensayos clínicos y estudios “ in vitro”, prueban que el ácido caprílico es eficaz contra la Candida Albicans. Dentro de la franja de pH 2,5-8,5, el ácido caprílico muestra una elevada actividad fungicida contra las levaduras, especialmente candida Albicans. In vitro probando con los 0.5X-5M, el ácido caprílico destruye el 100% de todas las células de la candida en el plazo de 60 minutos con un pH 6. El mecanismo exacto de la acción fungicida no se conoce completamente; sin embargo, se postula que el ácido caprílico disuelve la membrana de la célula de la levadura, lo que provoca un cambio en la fluidez y la permeabilidad de la membrana, conduciéndola a la desagregación. El ácido caprílico es eficaz contra candida intramucosal debido a sus excelentes características lipotrópicas. También se oxida en los compartimientos mitocondriales y extra-mitocondriales de los tejidos de los mamíferos, eliminando cualquier carga tóxica adicional al hígado. El ácido caprílico se recomienda además, durante la terapia antibiótica a largo plazo. Además de su eficacia contra toda la especie de candidas, se utiliza con éxito contra otras especies de levadura tal como Geotrichium y rhodotorula.

El ácido caprílico no es tóxico y no sensibilizante, en las dosificaciones recomendadas. A dosis muy grandes (5 veces la dosis recomendada) pueden causar la irritación de la mucosa y producir diarrea y náuseas. En algunos pacientes, la fatiga y síntomas de gripe pueden producirse durante los primeros 2-5 días del uso del ácido caprílico. Esta reacción se debe al fenómeno de decrecimiento y de la reabsorción de la levadura. Esto pude dar lugar a la reacción de Herxheimer (antígenos que reaccionan con los anticuerpos) produciéndose una elevación de histamina y cierto malestar.

Recomendaciones adicionales para el control de la candida Albicans:
El ácido caprílico se debe tomar conjuntamente con cantidades elevadas de acidophilus y bifidobacterias para restaurar los niveles saludables de estos microorganismos y recuperar de nuevo el equilibrio apropiado.