Recetas
Escalopas de seitán con cabrales
Escrito por Herbolario
INGREDIENTES 500 g de seitán 1/4 litro de nata líquida Queso cabrales (o cualquier otro tipo de queso fuerte como roquefort o gorgonzola) La cantidad dependerá de lo fuerte que os guste la salsa. 2 huevos Pan rallado Sal Aceite Pimienta...
Crema de calabaza y tofu
Escrito por Herbolario
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite 1 patata grande cortada a dados 500 g de calabaza troceada 1 cebolla mediana picada 3 dientes de ajo picados 50 g de tofu, cortado a cubos sal y pimienta tomillo Preparación: En una olla con aceite se saltean la...
Divertidos panes
Escrito por Herbolario
Preparación:Figurillas de Panini: Corte el Panini en dos. Unte la parte inferior con atún, ensalada y un poco de mayonesa. Coloque la mitad superior. Ensarte dos aceitunas en palillos y colóquelos en los laterales del panecillo a modo de...
Etiquetas: niños celiacos
Baguette con jamón y crema de palmitos
Escrito por Herbolario
Preparación:Preparación Tropical: colocar el queso de cabra en un bol, desmenuzarlo con un tenedor, salpimentar y mezclar hasta obtener una crema. Cortar el palmito en rodajas y añadirlo a la crema, aliñar con aceite y zumo de limón. Cortar el...
Etiquetas: recetas para celiacos Alimentación sin gluten
Arroz con verdura y Bayas de goji
Escrito por Herbolario
Ingredientes: 1 taza de arroz integral (previamente en remojo) 2 tazas de pulpa de calabaza 4 tallos de cebolleta cortdos en cubitos 2 setas shitake cortadas en láminas 1 tomate cortado en cubitos 1 diente de ajo machacado 1 cucharada de zumo de...
Aceites macerados
Escrito por Martin Fierro
Los aceites macerados se caracterizan por aunar las propiedades de los componentes con los que se elaboran. Por un lado se aprovecha la acción emoliente (suavizante) de aceite básico (uno de los más empleados suele ser el de almendras dulces,...
