http://www.amatusalud.es/feed/articulo/635 es http://www.amatusalud.es/articulo/alga-lechuga-de-mar <br/><p>Lechuga de mar (<i>Ulva Lactuca</i>)</p> <p><img class="float-left" style="float: left;" src="/sites/amatusalud.es/files/alga_lechuga_de_mar_0.jpeg" alt="alga_lechuga_de_mar.jpeg" width="192" height="176" />La lechuga de mar es una alga laminar, verde y flexible cuyo sabor es similar al de la lechuga terrestre. Tiene un alto valor proteico, fibra y mucílagos y es rica en calcio, magnesio, potasio, vitamina C y niacina y como al resto de las algas también se le confieren propiedades neutralizadoras de toxinas.</p> <p><b>Cómo empezar a utilizarla</b>:</p> <ul> <li>Tostada: Se puede tostar ligeramente en una sartén ( sin aceite ), pulverizar con las mismas manos y añadirla a ensaladas, cereales, sopas... </li> <li>Cocinada:Se lava el alga bajo el chorro del grifo y se remoja dependiendo del tiempo de cocción del guiso al que la vayamos a incluir. El tiempo de cocción de la Lechuga de Mar es de aproximadamente 15'- 20'. Si la incorporamos a sopas o cocciones de un mínimo de 15' no será necesario el previo remojo.</li> </ul> <p>Fuente: <a target="_blank" href="/">Amatusalud</a></p> http://www.amatusalud.es/articulo/alga-lechuga-de-mar#comments Alimentación y salud Cocina Natural lechuga de mar Nutrientes Mon, 25 Aug 2008 20:05:18 +0200 Herbolario 353 at http://www.amatusalud.es