Amatusalud - productos - alimentación sin gluten / celiácos

Arroz integral hinchado familiar Bio

Herbolario — Mon, 06 Feb 2012 18:07:48 +0100

Arroz integral hinchado Bio tamaño familiar

Ingredientes:
Arroz integral inflado.

Presentación:
Envase al vacío compensado de 250 g.

El Granero Integral le ofrece productos:

Naturales: No contienen conservantes ni colorantes, respetando su color y aspecto natural.
Inalterados: En el envasado utilizamos una atmósfera de vacío compensado consiguiendo que el alimento no se altere en ningún momento.
Controlados: Son sometidos a exhaustivos controles de calidad en las diferentes fases: Selección de materias primas, recepción, elaboración, envasado y almacenaje.

Arroz integral hinchado Bio

Herbolario — Wed, 01 Feb 2012 19:52:59 +0100

Arroz integral hinchado Bio

Ingredientes:
Arroz integral inflado.

Presentación:
Envase al vacío compensado de 125 g.

El Granero Integral le ofrece productos:

Naturales: No contienen conservantes ni colorantes, respetando su color y aspecto natural.
Inalterados: En el envasado utilizamos una atmósfera de vacío compensado consiguiendo que el alimento no se altere en ningún momento.
Controlados: Son sometidos a exhaustivos controles de calidad en las diferentes fases: Selección de materias primas, recepción, elaboración, envasado y almacenaje.

Harina de trigo sarraceno Bio

Herbolario — Tue, 01 Jun 2010 19:21:54 +0200

Ingredientes:
Harina de trigo sarraceno de cultivo biológico.

Presentación:
Envase al vacío compensado de 500 g.

El Granero Integral le ofrece productos Naturales: No contienen conservantes ni colorantes, respetando su color y aspecto natural.
Inalterados: En el envasado utilizamos una atmósfera de vacío compensado consiguiendo que el alimento no se altere en ningún momento.
Controlados: Son sometidos a exhaustivos controles de calidad en las diferentes fases: Selección de materias primas, recepción, elaboración, envasado y almacenaje.

Información:
El Trigo sarraceno o Alforfón, aunque se considera un cereal, realmente no lo es ya que aunque tiene características similares, no pertenece a la familia de las gramíneas sino a las poligonáceas. Es originario del Asia Central. Aunque se ha cultivado también tradicionalmente en muchos países hoy en día los principales países productores son también los mayores consumidores. China produce 55% del total mundial, seguido por Rusia (20%), Ucrania (15%) y Polonia (3%). Se puede consumir en forma de grano (son de forma triangular, como una pequeña pirámide) y en forma de harina. De su harina se elabora pasta o Soba (como se conoce en Japón), crepes, sémolas y pasteles. Los granos tostados se conocen como Kasha. La Harina de Soba hecha con el Trigo Sarraceno ha recobrado, recientemente, importancia en el mundo occidental debido a que se trata de una harina apta para el consumo de las personas celíacas y por sus excelentes propiedades beneficiosas para la salud humana. El trigo Sarraceno, o alforfón, que da origen a la Harina de Soba, no tiene gluten.

La característica más importante del trigo sarraceno es que es rico en lisina, aminoácido esencial deficiente en el trigo y otros cereales. Por lo tanto, la proteína del alforfón es más completa que la del trigo. Es además una proteína de gran disponibilidad, se asimila en un gran porcentaje (cerca del 70%). El alforfón es muy rico en rutina (vitamina P), glucósido necesario para un buen funcionamiento de los capilares y las arterias. Contiene además apreciables cantidades de vitaminas B2, B3, B6, folatos, magnesio, potasio, zinc, hierro, fósforo.

El uso del trigo sarraceno está indicado en los siguientes casos:

Hipertensión arterial.
Arteriosclerosis.
Fragilidad capilar, tendencia a hemorragias y moretones en la piel.
Convalecientes, deportistas, adolescentes… y personas en general que necesiten un gran aporte nutritivo y energético.

Puede tomarse cocinado, al igual que las lentejas u otras legumbres. También crudo, poniendo a remojo en agua durante dos horas y añadiendo en ensalada. Se puede preparar pan también con su harina.

Bon matín

Herbolario — Wed, 17 Feb 2010 17:14:59 +0100

Pan dulce naturalmente sin gluten

Tan ligeros, tan suaves y tan deliciosos: La nueva receta hace que los panecillos dulces Bon Matín sean una tentación irresistiblemente deliciosa para el desayuno y la merienda. Siempre tienen un sabor delicioso y sólo hay que sacarlos del paquete y disfrutarlos: con miel, mermelada, mantequilla… Naturalmente sin gluten y sin lactosa. ¡Endulza tu día!

Ingredientes:
Agua, harina de arroz, almidón de maíz, huevos, azúcar, margarina vegetal no hidrogenada (aceite y grasa de palma, coco y colza, sal, emulsionanti: E-471 y E-472c, corrector de la acidez: E-330, aroma natural), almidón de arroz, jarabe de glucosa, emulsionante: E-471, levadura, espesantes: harina de semillas de guar y E-464, fibra vegetal, sal, acidifi cante: ácido cítrico, aroma.

Peso:
200 grs.

Panini bocatas

Herbolario — Tue, 16 Feb 2010 20:01:05 +0100

Panecillos sin gluten.Panino: un práctico acompañante en el camino. El clásico entre los panes Schär gusta siempre y en todas partes: tan sólo sacarlo del práctico envase al vacío y a disfrutar, tanto en la oficina, como en el colegio, de excursión o de viaje. Gracias a su nueva receta es aún más tierno y sabroso y se mantiene fresco durante más tiempo.

Ingredientes:

Agua, almidón de arroz, harina de arroz, almidón de maíz, harina de mijo, azúcar, fibra vegetal, proteína de lupino, levadura, espesante: E-464, aceite vegetal, sal.

Peso: (2x 100gr.)

Panecillos de chapata

Herbolario — Tue, 16 Feb 2010 19:56:01 +0100

Panecillos de chapata con semillas para hornear sin gluten. La primera Ciabatta integral para hornear. Contiene linaza, semillas de girasol y masa madre de harina de arroz. Ideal para una alimentación nutritiva y rica en fibras.

Ingredientes:

Agua, almidón de maíz, pasta ácida (harina de arroz), harina de arroz, fibra vegetal, jarabe de arroz, almidón de arroz, aceite vegetal, levadura, aislado proteico de soja, azúcar, espesante: E-464, sal.

Alto contenido de fibra

Peso: 200 gr.

Baguette

Herbolario — Mon, 08 Feb 2010 19:54:27 +0100

Pan pre-cocido para hornear sin gluten

¡Una rebanada de Francia! Tras unos minutos de horneado estará crujiente y fresca, con un aroma irresistible.

Ingredientes:

agua, almidón de maíz, pasta ácida (harina de arroz), harina de arroz, fibra vegetal, jarabe de arroz, almidón de arroz, aceite vegetal, levadura, aislado proteico de soja, azúcar, espesante: E-464, sal.

Alto contenido de fibra

Composición por 100 g

Val. energético 917 kJ / 217 kcal
Proteínas 3,2 g
Hidratos de carbono 45,3 g
de los cuales azúcares 3,0 g
Grasas 2,5 g
de los cuales grasas saturadas 0,4 g
Fibra 6,3 g
Sodio 0,5 g

peso: 350 g

Ver receta: "Baguette con jamón y crema de palmitos"