Ama tu Salud

Castellano: - Alcachofera
Catalán: - Carxofer - Carxofera
Euskera: - Orribura

Gallego - Portugués: - Alcachofra

Descripción: La alcachofa es una planta herbácea muy próxima al cardo común en cuanto a morfología. En general se considera que la alcachofera es un producto hortícola nacido por experimentación del hombre. Como planta, vuelve a brotar todos los años pasado el invierno y echa un rosetón de grandes hojas profundamente segmentadas aunque menos divididas que las del cardo y con menos espinas. Estas hojas tienen color verde claro y están cubiertas en la cara inferior de unas hebrillas blancas muy finas, las cuales forman como una telaraña que emblanquece aún más el color de las hojas. El tallo es rollizo, con pocas hojas, y en lo alto aparecen unas cabezuelas muy grandes que son las alcachofas, recubiertas de numerosas brácteas coriáceas.
Al ser un producto hortícola se cría en las huertas de toda España.

Parte Utilizada: Las hojas, preferiblemente del primer año. Es importante tener la garantía de que proceden de cultivo biológico.

Principios Activos: Acidos fenolcarboxílicos: caféico, clorogénico, quínico; cinarina (diéster de los ácidos caféico y quínico). Flavonoides: cinarósido, escolimósido. Acidos alcoholes: cítrico, glicérico, láctico, málico. Lactonas sesquiterpénicas (principios amargos): cinaropicrina, grosheimina. Sales minerales: especialmente potásicas y magnésicas.

Acción Farmacológica: La cinarina y el ácido clorogénico le confieren una actividad colerética, colagoga, hepatoprotectora e hipocolesterolemiante; la cinaropicrina, principio amargo-salino, una acción aperitiva y eupéptica; la inulina y los ácidos, un efecto diurético azotúrico, al que contribuyen los flavonoides y las sales potásicas. Además es laxante suave y antirradicalar.

Indicaciones:

• Anorexia, dispepsias hiposecretoras, disquinesias hepatobiliares, colecistitis, colelitiasis, hepatitis, cirrosis. Arterioesclerosis, hiperlipidemias: hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia.
  
• Estados en los que se requiera un aumento de la diuresis: cistitis, oliguria, urolitiasis, hiperazotemia, hiperuricemia, gota, hipertensión arterial, edemas, sobrepeso acompañado de retención de líquidos.

• Obstrucción de los conductos biliares. Lactancia (los principios amargos pueden pasar a la leche materna).
• No prescribir extractos alcohólicos a consultantes en proceso de deshabituación etílica

Precaución / Intoxicaciones:

• Tener en cuenta el contenido alcohólico del extracto fluido y de la tintura.
• El uso de diuréticos en presencia de hipertensión o cardiopatías, sólo debe hacerse por prescripción y bajo control médico, dada la posibilidad de aparición de una descompensación tensional o, si la eliminación de potasio es considerable, una potenciación del efecto de los cardiotónicos.

• Infusión (preferiblemente de hojas frescas): 30 g/l, infundir 15 minutos, una taza antes de las comidas.
• Como hepatoprotector, y en insuficiencias hepáticas, se preparará con 50 g/l, tomando un litro durante el día.
• Para reducir el sabor amargo de la infusión, es conveniente asociarla a la menta o corteza de naranja amarga, como correctores organolépticos.
• Extracto seco (5:1): 300-500 mg/cápsula. 1 a 2 g al día.
• Extracto fluido (1:1): 30-50 gotas, dos o tres veces al día.
• Tintura (1:5): 50-100 gotas, una a tres veces al día.

Bibliografía:
Arboles y arbustos de la Península Ibérica e Islas Baleares . Pablo Galán, Roberto Gamarra y Juan Ignacio García · Ediciones Jaguar 1998
Bayas y frutos silvestres · Luciano Crett i · Ediciones Daimon 1986
Codex Vegetabilis · E.F. Steinmetz · Edizioni Planta Medica
Farmacognosia, fitoquímica, plantas medicinales (2ª ed.) · Jean Bruneton · Editorial Acribia - 2001
Fitoterapia-Vademecum de prescripción (3ª ed.) · Bernat Vanaclocha y otros · Masson, S.A. - 1998
Fitoterapia-Vademecum de prescripción (4º ed.) · Bernat Vanaclocha, Salvador Cañigueral y otros · Masson, S.A. - 2003
Flora autóctona de las Islas Canarias · Miguel Ángel Cabrera Pérez · Editorial Everest 1999
Gran Enciclopedia de las Plantas Medicinales · Dr. Berdonces i Serra · Tikal ediciones 1996
Guía Blume de la Naturaleza · Wilhelm Eisenreich y Dorothee Bacher · Editorial Blume 1985
Guía de árboles · Paola Lanzara y Mariella Pizzett i · Editorial Grijalbo 1996
Guía de Plantas Medicinales · Roberto Chiej · Editorial Grijalbo 1987
Guía de plantas tropicales silvestres · Enrico Banfi y Umberto Quattrocchi · Editorial Grijalbo 1997
Guía Incafo de plantas útiles y venenosas de la Península Ibérica y Baleares(...) · Diego Rivera Nuñez y Concepción Obón de Castro · Incafo, S.A. 1991
Hierbas medicinales chinas · Stefan Chmelik · ISBN 3-8228-6559-1
Historia de las drogas (3 vol.) · Antonio Escohotado · Alianza Editorial 1998
Homeopatía (Guía ilustrada de la salud) · Ilana Dannheisser y Penny Edwards · Könemann 1998
Las Plantas medicinales de nuestra Región · Concepción Obón de Castro y Diego Rivera Nuñez · Editora Regional de Murcia
Les plantes médicinales du Maroc · Abdelhaï Sijelmassi · Editions Le Fennec 2003
Plantas Medicinales · Jan Volák y Jiri Stodola · Susaeta, S.A. - 1989
Plantas Medicinales (El Dioscórides renovado) · Dr. Pío Font Quer · Editorial Labor 1987
Plantas venenosas · Lucia Woodward · Ediciones Daimon 1986
Recetario de plantas medicinales · J. Fernández Pola · Ediciones Omega, S.A. 1992
Repertorio de esencias florales · Patricia Kaminski y Richard Katz · ISBN: 84-89768-22-6